預(yù)制菜包裝過程三大難點，你知道嗎？

1.設(shè)備穩(wěn)定性。預(yù)制菜在包裝過程中，如果包裝設(shè)備因故障無法工作，那可能直接導(dǎo)致料倉里的食材變質(zhì)，進而造成損失

2.保持食材口感。既要有湯汁保證味道，又要抽真空延長食品保質(zhì)期，還不能因為有湯汁影響封口質(zhì)量

3.食品袋鼓包脹袋。這種情況多數(shù)是與封口質(zhì)量有關(guān)系，發(fā)生在高溫殺菌或運輸過程中。產(chǎn)品包裝鼓包脹袋會直接影響品牌美譽度與信譽度。

所以，購買預(yù)制菜包裝機，一定要認(rèn)準(zhǔn)高效、穩(wěn)定、故障率低。你知道了嗎？